Chefe de Sala
A nossa cultura
Nas Areias do Seixo, a nossa equipa é a nossa família. Criar memórias inesquecíveis que tocam os corações dos nossos hóspedes só é possível quando toda a equipa partilha este compromisso, apoiando-se mutuamente e crescendo em conjunto. Esforçamo-nos por criar um ambiente onde todos se sintam valorizados, respeitados e inspirados a dar o melhor de si, todos os dias. Valorizamos a diversidade e acreditamos que cada pessoa traz perspetivas e experiências únicas que enriquecem a nossa equipa e nos ajudam a cumprir a nossa missão. Cultivamos ativamente um local de trabalho onde todos são tratados com justiça e respeito, assegurando igualdade de oportunidades para todos.
Missão
Dirige, planeia, coordena e executa as atividades de serviço de mesa cumprindo todos os requisitos, antecipando todas as necessidades do cliente e indo ao encontro da estratégia das Areias do Seixo.
Descrição da Função
Coordenação e orientação da área de bebidas, assegurando a rentabilidade dos pontos de venda.
Supervisionar o departamento, garantindo a excelência da qualidade de todos os serviços.
Gestão de equipas: seleção, supervisão, formação, motivação e liderança das equipas de forma a garantir que os standards e procedimentos sejam cumpridos.
Gestão operacional: coordenação e supervisão do funcionamento de todo o espaço, gestão de stocks, promoção de vendas e controlo de custos com vista a otimização de rácios.
Garantir manutenção de standards de equipamentos e infraestruturas.
Desenvolvimento de novos produtos.
Responsabilidades
▪ Executa e controla a venda, organização e qualidade dos serviços prestados ao cliente, cumprindo todas as normas e procedimentos;
▪ Coordena e dinamiza a equipa de restaurante, garantindo um serviço de excelência;
▪ Assegura trabalho administrativo inerente ao bom funcionamento do departamento;
▪ Planeia e organização de serviço de bebidas e serviço de mesa dos eventos;
▪ Receciona mercadorias, acondiciona e garante a manutenção da organização dos pontos de armazenagem garantindo a correta gestão de stocks;
▪ Realizar a avaliação anual de fornecedores aplicáveis à sua área;
▪ Desenvolvimento de fichas técnicas;
▪ Controlo de qualidade e implementação do plano de HACCP no departamento.
Requisitos gerais para admissão
▪ Formação superior em gestão hoteleira ou similar;
▪ Experiência profissional comprovada em gerência de restauração;
▪ Capacidade de liderança, supervisão e gestão de equipas;
▪ Capacidade de gestão de stocks e custos;
▪ Proatividade e orientação para o cliente;
▪ Apetência comercial, capacidade de tomada de decisões e sentido de responsabilidade;
▪ Conhecimentos sólidos da língua inglesa;
▪ Conhecimentos informáticos;
▪ Domínio das normas HACCP;
▪ Capacidade de comunicação e empatia com o cliente;
▪ Capacidade de trabalho sob stress e elevado nível de exigência;
▪ Flexibilidade horária para trabalhar fins-de-semana/feriados/turnos.
CANDIDATURAS
Envia CV por email para rh@areiasdoseixo.com com a função à qual te candidatas no assunto do email.
NOTA: responderemos apenas aos candidatos selecionados para a fase seguinte.