Restaurante
Uma cozinha improvável e inspiradora.
Desfrute de uma refeição criativa, biológica, autêntica e feita com Amor!
Aqui, cozinha-se com o que a terra nos dá.
Usa-se e abusa-se das flores, bolbos, legumes e aromáticas da nossa horta; e utilizam-se os produtos de acordo com a sua sazonalidade que, na sua maioria, são portugueses e, muitos deles, locais.
HORÁRIO
Almoço & Refeições Ligeiras | Carta do Sol: 13h às 19h (reservado a hóspedes)
Jantar | Carta da Lua: 19h às 22h (hóspedes e não-hóspedes)
RESERVAS
Reserva de jantar obrigatória, sujeita à disponibilidade do restaurante.
+351 261 936 355 | booking@areiasdoseixo.com
O CHEF
António Pega é o nome do chef do Restaurante Semear. Tem 34 anos e nasceu e cresceu em Viseu. Não descobriu a paixão pela cozinha até ter 24 anos, após concluir o mestrado em Engenharia Mecânica. De 2014 a 2021, entre estágios, formação e trabalhos com estrelas Michelin, apostou seriamente na sua formação, passando por Londres, Lisboa, Porto e Borgonha.
A arte da cozinha foi-se aprimorando e a paixão foi crescendo... Até que, finalmente, em 2021, recebeu um convite para vir trabalhar para o Hotel Areias do Seixo e por aqui tem permanecido, até aos dias de hoje. Começou por ser cozinheiro, no ano seguinte sous-chef e em 2024 assumiu as rédeas deste projeto gastronómico, profundamente ligado à Terra e ao Mar.
